Індичка з картоплею, цибулею і зеленню в духовці

Підготуємо інгредієнти. Якщо блюдо готується для великої родини, то можна приготувати цілу індичку, цілком або нарізану на порційні шматочки. Для невеликої страви можна взяти філе індички або м’ясо з кістками. Вирізку все-таки зручніше нарізати шматочками; блюдо готується швидше і виходить кориснішим.

М'ясо індички помити, нарізати невеликими шматочками і ще раз промити під проточною водою.

Картоплю помийте, очистіть і наріжте великими кубиками або скибочками, як вам більше подобається. Картоплю ще раз помити і викласти в миску. Додати спеції за смаком: сіль і мелений перець. За бажанням можна додати будь-які сухі трави або спеції для птиці.

Цибулю очистіть і наріжте ножем дрібними кубиками. У миску з картоплею покладіть шматочки нарізаної індички. Туди ж відправляємо нашатковану цибулю. Додайте кілька столових ложок оливкової олії. При бажанні оливкову олію можна замінити соняшниковою або іншою, але з першою вона виходить ще корисніше і смачніше.

Перемішайте всі інгредієнти в мисці ложкою або руками, щоб і м'ясо, і картопля просочилися спеціями і олією. Залиште на 15 хвилин при кімнатній температурі. Викласти м’ясо і картоплю у форму для запікання. Зверху накрийте його фольгою. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте в неї каструлю з блюдом на 20 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте приблизно 10 хвилин. Дайте картоплі та індичці злегка підрум’янитися зверху.

Виймаємо блюдо, зверху посипаємо рубаною свіжою зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!