Індичка з цвітною капустою в духовці

Як приготувати індичку з цвітною капустою і овочами в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Овочі можна використовувати як заморожені, так і свіжі. Цього разу у мене заморожена цвітна капуста та брокколі. Вийміть стегно або грудку індички з морозилки і залиште до повного розморожування при кімнатній температурі.

Стегно індички добре промити під проточною водою і обсушити. Зніміть шкіру, відокремте м'ясо від кістки, а м'якоть наріжте шматочками середнього розміру. Згодом кісточку можна використовувати для приготування бульйону.

Моркву і часник (якщо є), помити і обсушити. Болгарський перець помити, обсушити, розрізати навпіл і видалити серцевину і насіння.

У невелику глибоку миску наливаємо 3-5 столових ложок оливкової або рослинної олії. Помістіть в олію зубчики часнику (великі зубчики спочатку розріжте навпіл або на четвертинки).

Додайте улюблені сухі спеції. Я брала по 1 ч.л. приправи для овочів, запашний перець і чебрець.

Все добре перемішайте і відставте.

Тим часом подбайте про решту продуктів. На сковороду налийте 2-3 ст. олії і розігрійте його. Відправте індичку смажитися. Помішуючи, варіть на сильному вогні, поки шматочки не підрум'яняться.

Моркву наріжте великими кубиками або кружечками. В окрему сковороду влийте масло, що залишилося, і обсмажте моркву кілька секунд.

Додайте болгарський перець, нарізаний великими шматочками. Помішуючи, залишити на сковороді, поки перець і морква не стануть м’якими.

Цвітну капусту і брокколі розділіть на суцвіття. У невеликій каструлі закип'ятіть воду, посоліть і опустіть суцвіття в окріп на 2-4 хвилини (час залежить від розміру капусти і брокколі). Злити овочі на друшляк.

З’єднайте індичку, печені овочі та капусту. Посоліть за смаком.

Викласти м’ясо та овочі в форму для запікання відповідного розміру. Зверху викласти зубчики часнику.

Залишки ароматичного масла розподіліть по поверхні всіх компонентів у формі. Це зручно робити за допомогою силіконової пензлика. Накрийте сковороду кришкою або фольгою. Поставити в розігріту духовку і випікати при 180-200 градусах приблизно 30-40 хвилин. Час і температура можуть відрізнятися від зазначених у рецепті, покладайтеся на можливості вашої духовки. В кінці рецепта є посилання на статтю про особливості духовок.

За п'ять хвилин до закінчення приготування я зняла кришку і запікала м'ясо з овочами в режимі конвекції. Блюдо готове. Подавайте запечену індичку з брокколі та цвітною капустою, за бажанням прикрасивши зеленню.