Індичка в духовці по-французьки з м'ясом з картоплею і сиром

Як приготувати індичку по-французьки в духовці з м'ясом, картоплею і сиром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте м'ясо індички без кісток. Я люблю використовувати філе стегна. Виходить соковитіше філе грудки. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте від бруду. Пропорції інгредієнтів приблизні, деякі можна змінити на свій смак.

М'ясо індички наріжте невеликими шматочками і злегка відбийте кухонним молотком.

Цибулю очистіть, промийте в холодній воді і наріжте півкільцями.

Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Я беру керамічний. Змастіть дно і боки форми рослинним маслом. Викласти шматочки м'яса і посипати подрібненою цибулею. Додати сіль і спеції.

Половину картоплі наріжте скибочками і викладіть по всій сковороді. Змастіть сметаною. Якщо сметана густа, то її можна трохи розбавити водою.

Печериці помити і нарізати скибочками. Викласти поверх картоплі. Додати сіль і спеції.

Далі викласти другий шар картоплі. І теж змастіть сметаною.

Зверху викласти нарізані помідори. Накриваємо деко фольгою і ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів, на 40-50 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Детальніше про це можна прочитати в статті; ви знайдете посилання на нього в кінці цього рецепту.

Потім зніміть фольгу, посипте тертим сиром і поверніть в духовку ще на 10-15 хвилин. Сир встигне розплавитися.

Індичка по-французьки готова! Розкласти по тарілках і подавати гарячими. Приємного апетиту!