Індичка, тушкована з овочами у винному соусі

Приготувати таку дивовижну страву, як індичка, тушкована у винному соусі, не складе труднощів навіть тим, хто пробує це зробити вперше. Тому що цей рецепт дуже простий у приготуванні. Беремо середню індичку, видаляємо нутрощі і промиваємо. Потім наріжте його на порції, натріть сіллю, перцем і обсмажте на маргарині. В цей час в окремій мисці змішуємо томатне пюре і вино. Час від часу додаємо до м’яса нашу винно-томатну суміш і тушкуємо на повільному вогні. Цибулю і капусту очистіть і дрібно нашаткуйте. В іншу сковорідку пересипаємо м’ясо соняшника і тушкуємо капусту з цибулею. Гриби - краще взяти білі, промити, зняти плівку і варити на повільному вогні 15-20 хвилин. потім наріжте їх невеликими кубиками. До того часу наша капуста стане дуже м'якою, тоді додаємо відварені і нарізані гриби. Борошно просіяти в миску, влити трохи грибного бульйону і сметани. Потім цю суміш виливаємо в сковорідку з капустою і перемішуємо. Туди ж викладаємо наше майже готове м'ясо і тушкуємо індичку з капустою до повної готовності.