Індичка, тушкована в сметані на сковороді

Як тушкувати індичку в сметані на сковороді? Підготуйте інгредієнти за списком. Рослинна олія вибирайте на свій смак, сметана – будь-якої жирності. Для цієї страви підійде будь-яка частина індички на ваш вибір: грудки, гомілки, стегенця і так далі. Бажано використовувати частини філе, без кісток. М'ясо промити, обсушити серветками і нарізати невеликими кубиками.

Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками або тонкою соломкою. Я використовувала червону цибулю, але можна і білу.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Викладаємо в сковороду цибулю і обсмажуємо його, помішуючи, до рум’яної скоринки.

У сковороду до цибулі додайте нарізане кубиками філе індички. Смажте його, помішуючи лопаткою, з обох сторін приблизно по 10 хвилин. Потрібно, щоб м'ясо лише злегка покрилося легкою скоринкою.

Потім додайте в сковороду сметану. Заливаємо водою. Якщо сметана жирна і густа, додайте ще трохи води. Додайте спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати будь-які інші приправи та спеції. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте індичку з цибулею під кришкою приблизно 15-20 хвилин. Зосередьтеся на своїй плиті.

Зняти кришку зі сковороди, перемішати індичку з соусом, збільшити вогонь до середнього і тушкувати м’ясо приблизно 5-7 хвилин. Сметанний соус повинен загуснути. Як тільки це станеться, вимкніть плиту. Дайте страві постояти під кришкою приблизно 15 хвилин.

Подавайте тушковану в сметані індичку як окрему страву з хлібом і свіжими овочами або з будь-яким гарніром за смаком. Ця страва буде смачною з рисом, гречкою, макаронами і картопляним пюре або тушкованими овочами. Приємного апетиту!