Індичка та журавлинний пиріг

Цей рецепт я знайшла в старих журналах, які зберігаються на горищі у моїх батьків. Його можна робити в будь-яку пору року, аби була журавлина. І неважливо, свіжий він чи заморожений.

Спочатку ви робите тісто. Що ж, вам, напевно, не потрібно вчити, як його готувати. Хочу попередити, вимішуйте м’яко. Ставимо в холодильник.

Ваша індичка вже приготована. М'ясо нарізати шматочками, додати сметану, можна майонез, подрібнену петрушку. Ось і все, наша начинка готова.

Візьміть дві третини тіста, розкачайте і викладіть у форму, бажано глибоку. Зверху викласти індичку. Добре притисніть його ложкою. З решти тіста зробіть смужки шириною один сантиметр і накрийте блюдо зверху. Це як зробити сітку, добре притиснувши краю.

Випікати протягом двадцяти п'яти хвилин. Потім його слід остудити.

Тепер переходимо до журавлинного соусу. Візьміть цю кислу ягоду, помістіть її в каструлю, додайте трохи води, приблизно чотири столові ложки, і варіть близько п'яти хвилин. Нам не потрібна вода. його можна злити. Також розігріваємо журавлинний кисіль з апельсиновим соком і цедрою, яку можна натерти.

У осередки викласти ягоди і полити все нашим соусом. Подавайте страву охолодженою.