Індичі їжачки з рисом

Як приготувати їжачків з індички з рисом? Підготуйте необхідні інгредієнти.

Візьміть рис, кілька разів ретельно промийте в холодній воді, поки вода не стане прозорою. Про тонкощі вибору рису читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Моркву промийте щіткою або жорсткою губкою під проточною водою, очистіть і натріть на середній або крупній тертці.

У зручній глибокій мисці з’єднайте фарш з індички, рис, терту моркву, сіль і перець. За бажанням у фарш можна додати сушені прованські трави, рубану свіжу зелень або інші улюблені спеції.

Ретельно вимісити фарш, щоб всі інгредієнти добре перемішалися.

Змоченими в холодній воді руками сформувати з отриманого фаршу круглі кульки однакового розміру. Вони повинні бути трохи більше волоського горіха.

Томатну пасту розчинити в бульйоні. Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити помідорами у власному соку, свіжими помідорами або кетчупом. Замість відвару можна використовувати чисту фільтровану воду.

Викласти їжачків в глибоку форму для запікання. Вибрати ідеальну форму для запікання допоможе стаття за посиланням в кінці цього рецепта.

Влити бульйон з томатною пастою.

Накрийте форму для запікання фольгою, щоб соус не випаровувався і їжачки були соковитішими. Випікати в розігрітій до 180°С духовці близько 40 хвилин. Час є приблизним, орієнтуйтеся на свою духовку. Про особливості роботи духовок ви можете дізнатися з окремої статті, посилання в кінці рецепта.

Їжачки з індичого фаршу з підливою готові! Подавайте їх гарячими, перш ніж вони охолонуть. На гарнір можна використовувати картоплю, макарони або овочевий салат, але це відмінне блюдо навіть без добавок! Приємного апетиту!