Індичі шлунки з гречкою

Спочатку очистимо наші (тобто індичу сітку) шлуночки від усієї жовчі та бруду. В цей же час варимо гречку. (15 хв приготування)

Цибулю почистити і нарізати півкільцями

Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору

До цибулі додати шлунки і злегка обсмажити

Помідори нарізати за бажанням. Розрізаю їх навпіл і ще раз навпіл. У підсумку виходять півкільця, як у цибулі

До такого стану слід обсмажити шлунки. З них вийде багато води, тому швидше за все вони закиплять) але це не страшно

Додайте до них помідори, перемішайте і накрийте кришкою на 15-20 хвилин. Вогонь - середній. Ви можете додати води, якщо вам здасться, що вона трохи кисла.

Далі додаємо сметану, сіль, перець і зелень. Перемішайте і накрийте кришкою ще 5 хвилин. Головне, щоб сильно не кипіла

Зварену гречку кидаємо в нашу чан і перемішуємо. спробувати сіль, перець та інші приправи. Ще 2-5 хвилин під кришкою і все :)

Гречка вбере вологу і трохи розбухне, але не буде схожа на місиво