Імбирні лійки

Корицю, соду і цукор спочатку змішайте з борошном, потім в цю суміш вбийте яйця, влийте мед, масло і все ретельно збийте міксером або дерев'яною ложкою. Намагайтеся збивати тісто, поки воно не стане гладким. Додайте в отриману масу апельсиновий сік і мелений імбир. Готове тісто вилити у форму для випічки, застелену папером. Площа не має значення; це можуть бути маленькі кекси або цілий пиріг. Але висота форми не повинна перевищувати 5-8 см. Запікати лейку в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності. У цьому випадку необхідно перевірити тісто тонкою дерев'яною паличкою.

Перед подачею лейку рекомендується загорнути у фольгу і витримати в кімнаті 2 дні, тоді її смак і аромат стануть насиченішими.

Приємного апетиту!