Імбирне варення лимон з імбиром

Як приготувати варення з імбиру та лимона? Приготуйте для цього все необхідне. Виберіть найбільший імбир, щоб його було легко очистити. Кількість імбиру можна регулювати на свій смак.

Корінь імбиру очистіть і наріжте невеликими шматочками.

Нарізаний імбир покладіть в каструлю, в якій будете варити варення, і засипте його цукром. Я використовую емальовану каструлю.

Додайте в каструлю необхідну кількість води, все перемішайте і поставте на вогонь. Доведіть все до кипіння, періодично помішуючи. Варити все разом 7-10 хвилин на повільному вогні.

Під час варіння сам імбир трохи зменшиться в обсязі, сироп почне густіти, а саме варення стане золотистого кольору.

Зніміть цедру з лимона. Додайте цедру лимона в сковороду з імбиром. Stir and bring everything back to a boil. Густоту сиропу вибирайте за смаком. Чим довше вариться варення, тим воно буде густішим. Після охолодження варення можна додати лимонний сік або невеликі шматочки м'якоті лимона для кислинки і більшого вмісту вітаміну С. Можливо, знадобиться додати додатковий цукор. На свій смак можна додати корицю або м’яту.

Готове варення виходить красивого золотистого кольору і дуже ароматним. Розлити в підготовлені чисті банки і остудити. Зберігайте це варення в прохолодному місці і використовуйте за призначенням. Це незвичайне варення можна додавати у випічку або гарячі напої. Взимку він стане відмінною підтримкою для імунної системи. Приємної їжі!