Ікра із зелених помідорів пальчики оближеш на зиму

Як приготувати ікру із зелених помідорів «оближеш» на зиму? Підготуйте інгредієнти за списком. Вибирайте рослинне масло без запаху.

Зелені помідори помийте, виріжте місця кріплення плодоніжок і наріжте часточками.

Потім зелені помідори подрібніть за допомогою блендера або м'ясорубки.

Виберіть каструлю з товстим дном, налийте в неї рослинне масло, додайте томатне пюре і поставте на вогонь. Варити 15 хвилин з моменту закипання.

Моркву, часник і цибулю почистіть і наріжте великими шматочками так, щоб вони помістилися в отвір вашої м’ясорубки.

Подрібніть овочі так само, як і зелені помідори.

Подрібнені овочі викласти в каструлю і тушкувати під закритою кришкою 10 хвилин.

Через зазначений час додати цукор, сіль, чорний мелений перець, паприку, додати томатну пасту. Тримати на вогні 5 хвилин.

Влийте оцет і востаннє доведіть до кипіння.

Розкладіть киплячу зелену ікру з помідорів в попередньо простерилізовані банки.

Закрийте банки стерильними кришками.

Переверніть заготовки догори дном, укутайте ковдрою і залиште на добу, після чого відправте в льох на зберігання.

Затишної зими та яскравих смакових вражень від заготовок!