Японські пончики зі згущеним молоком Окінава

Змішайте борошно з розпушувачем і цукром, намагаючись, щоб суміш була якомога одноріднішою. Апельсинову цедру дрібно натерти. В окремій мисці змішати яйця, згущене молоко, масло і апельсинову цедру. Все це має постояти близько півгодини. Через півгодини з’єднуємо вміст обох мисок і замішуємо тісто.
Розігрійте в чайнику рослинне масло. Щоб сформувати пончик, беремо тісто в руку, затискаємо його пальцями, повертаємо долоню і стискаємо кулак. Тісто притискають великим і вказівним пальцями до форми кулі. Обсмажте пончик на олії кілька хвилин, постійно перевертаючи. Якщо кулька стане золотистою і «розколюється», значить, вона готова.
Готові пампушки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.