Японські млинці суфле

Відокремити білки від жовтків.

Змішайте жовтки, додайте молоко і знову перемішайте.

Просіяти борошно з розпушувачем до жовтків і розмішати до однорідності.

Злегка збийте білки і додайте трохи цукру, збивайте ще 30 секунд.

Потім додаємо решту цукру і збиваємо білки до міцних піків.

Поступово додайте збиті білки до жовтків і акуратно перемішайте.

Сковороду з антипригарним покриттям розігрійте на повільному вогні і змастіть ще трохи рослинної олії.

Помістіть тісто в сковороду, накрийте кришкою і готуйте 3 хвилини.

Через 3 хвилини влити 1 ст.л. води, накрити кришкою і варити 1 хв.

Обережно переверніть млинці, додайте в сковороду 2 столові ложки води, накрийте кришкою і готуйте 4 хвилини.

Подавайте готові млинці зі шматочками вершкового масла і полийте зверху медом або сиропом.