Яловичина, запечена у фользі з картоплею

Рецепт яловичини моєї мами — чудова святкова страва. М'ясо, запечене таким чином, завжди виходить дуже смачним і ніжним. Яловиче філе посолити і добре відбити. Викласти відбивну на сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажити з двох сторін до готовності. Вимиту картоплю очистіть і наріжте кружальцями. В окремій мисці обсмажте картоплю з двох сторін на будь-якому маслі. Промиті гриби очищаємо і нарізаємо шматочками, а потім обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом, за кілька хвилин до готовності додаємо вершки і тушкуємо, постійно помішуючи. На лист фольги викласти яловичу відбивну, зверху картоплю, а потім трохи остиглі печериці. Посипте все сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Краї фольги щільно затискаємо і викладаємо на деко, яке ставимо в розігріту до 200 градусів духовку до запікання. Яловичина, запечена у фользі, готова. Приємного апетиту!