Яловичина з картоплею, тушкованою з цибулею і спеціями

Для цієї страви вибирайте м’якоть яловичини. Купуйте огузок або огузок яловичини. Спочатку її потрібно вимити. Потім наріжте шматочками вагою приблизно 150 грам. Кожен з них потрібно посолити і поперчити. Потім м’ясо обваляти в борошні і викласти на розігріту з маслом сковороду. Обсмажте м'ясо з двох столонів. Повинна утворитися рум’яна скоринка. Після цього викладіть м'ясо в каструлю. У сковороду наливаємо склянку води і кип'ятимо. Після цього бульйон процідити через сито і влити в каструлю до м'яса. Потім додайте до м’яса ще дві склянки гарячої води. Накрийте сковороду кришкою і нагрійте. Кип'ятитися вона повинна 2,5 години. Окремо обсмажити цибулю і протушкувати картоплю. Ви можете варити картоплю як завгодно. Потім додайте їх до м'яса. Додайте ще горошини чорного перцю і лавровий лист і тушкуйте яловичину ще півгодини. Перед подачею страва буде красиво виглядати з зеленим гарніром. Приємного апетиту!