Яловичина з грибами в мультиварці

Як приготувати яловичину з грибами в мультиварці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я використовувала яловичу гомілку. Підійде і шпатель. Опеньки можна використовувати як у свіжому, так і в замороженому вигляді. Вибирайте сухі трави на свій смак. Я використовувала суміш кавказьких трав. Щоб додати страві середземноморський відтінок, можна використовувати італійські трави. Свіжі зубчики часнику можна легко замінити часниковим порошком.

Залийте опеньки водою і залиште приблизно на годину, щоб видалити комах, які ховаються під капелюшками. Якщо у вас заморожені гриби, цей крок можна пропустити.

Злийте воду і промийте гриби. Помістіть опеньки в каструлю і залийте водою. Ставимо каструлю на вогонь і варимо 10 хвилин після закипання. У грибах буде утворюватися багато піни, яку потрібно буде знімати ложкою. Через 10 хвилин злийте воду і знову промийте гриби. Навіщо вам це робити? Гриби, як губка, вбирають все навколо, в тому числі і токсини. Щоб позбутися від можливих шкідливих речовин, гриби спочатку повинні пройти термічну обробку.

Яловичину помити і нарізати невеликими кубиками.

Відварені гриби наріжте дрібними шматочками, а цибулю – пір’ям.

У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, додаємо яловичину, цибулю і гриби. Включаємо режим «Жарка» і смажимо все 15 хвилин, періодично помішуючи.

Через 15 хвилин м'ясо з грибами вливаємо воду, додаємо лавровий лист, суху зелень, подрібнені зубчики часнику, сіль, чорний мелений перець. Увімкніть режим «Гасіння» на 60 хвилин.

Коли програма закінчиться, можна подавати яловичину з грибами. Якщо м'ясо вийшло жорстким, включити режим «Таскування» ще на 30 хвилин. Приємного апетиту!