Яловичина з грибами в горщиках

Як приготувати яловичину з грибами в горщиках?
1. Яловичину помити, нарізати шматочками, викласти в миску, полити соєвим соусом, додати м’ясні приправи, поперчити, перемішати і дати замаринуватися.
2. Печериці нарізати тонкими пластинками, обсмажити на соняшниковій олії (брати половину порції) 15 хвилин, або поки не випарується вся рідина, потім перекласти в окремий посуд, посолити і злегка поперчити.
3. На сковороду налийте решту соняшникової олії і обсмажте в ньому м’ясо до рум’яності, не забудьте посолити за смаком.
4. Поки смажиться м'ясо, почистіть цибулю і наріжте півкільцями. Картоплю почистити, помити, нарізати не дуже тонкими скибочками.
5. На дно горщиків рівномірно викласти м’ясо, потім шар цибулі і шар грибів, зверху на гриби картоплю, посипати прованськими травами.
6. В окремій мисці змішуємо сметану з водою, додаємо томатну пасту, сіль і чорний мелений перець. Отриманим соусом заливаємо вміст горщиків і закриваємо кришками.
7. Поставте горщики в холодну духовку, не розігріваючи її, потім виставте температуру 200 градусів і запікайте вміст 50 хвилин, після чого вимкніть духовку, але залиште горщики в ній ще на 20 хвилин, поки духовка не охолоне і страва «дійде» до ідеального смаку.
Подавати, прикрасивши за бажанням рубаною зеленню.
Їжте із задоволенням!
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково читайте інгредієнти на упаковці. Часто такі суміші вже містять сіль, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити блюдо.
Замість шампіньйонів можна взяти сушені гриби (їх знадобиться в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Обов’язково промийте їх, а потім замочіть перед приготуванням (приблизно на 2-3 години).