Яловичина в журавлинному соусі з вином
Поєднання ніжного м'яса і журавлини завжди смачно і оригінально! Про це м'ясо можу сказати коротко - СУПЕР!!!!!! Ніжна, ароматна!!!!! Тане в роті!!! Я вперше зробив яловичину у вині і був приголомшений після взяття проби!!! Більше немає слів....
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Яловичина1кг
- Цибуля3шт.
- Червоне вино300мл
- Бульйон300мл
- Журавлинний сік3табл.л.
- Пшеничне борошно2табл.л.
- Оливкова олія4табл.л.
ЯК ГОТУВАТИ
Готове м’ясо помістити в харчовий пакет, додати дві столові ложки борошна, спеції, закатати.
Тонко наріжте цибулю.
На сковороді розігріти оливкову олію (2 столові ложки). Додати яловичину, обсмажити з усіх боків. Викласти яловичину на блюдо.
У сотейнику розігріти оливкову олію (2 столові ложки), додати цибулю, обсмажити до золотистого кольору. Викласти м'ясо. Додати вино і бульйон і, помішуючи, довести до кипіння. Сіль і перець.
Зменшити вогонь, щільно накрити кришкою, тушкувати півтори години на повільному вогні. Яловичина повинна бути ніжною.
Потім додати журавлинний соус і тушкувати 10-15 хвилин.
Яловичина у вині готова!
Тонко наріжте цибулю.
На сковороді розігріти оливкову олію (2 столові ложки). Додати яловичину, обсмажити з усіх боків. Викласти яловичину на блюдо.
У сотейнику розігріти оливкову олію (2 столові ложки), додати цибулю, обсмажити до золотистого кольору. Викласти м'ясо. Додати вино і бульйон і, помішуючи, довести до кипіння. Сіль і перець.
Зменшити вогонь, щільно накрити кришкою, тушкувати півтори години на повільному вогні. Яловичина повинна бути ніжною.
Потім додати журавлинний соус і тушкувати 10-15 хвилин.
Яловичина у вині готова!
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
52%Білки
11 г29%Жири
6 г19%Вуглеводи
4 г129
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
2200 г
Загальна вага
2838 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
