Яловичина в молоці

Як приготувати яловичину в молоці на сковороді? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Щоб м'ясо вийшло соковитіше, краще використовувати м'якоть свіжої яловичини або телятини. Крім солі і перцю, можна додати свої спеції за смаком. Я додала трохи хмелі-сунелі. Візьміть будь-яке рослинне масло. У мене є соняшник.

Яловичину промити. Обов'язково просушити паперовим рушником, інакше зайва волога завадить смажитися - буде тушкуватися. Нарізати середніми шматочками. Якщо ви використовуєте заморожене м'ясо, то спочатку його необхідно як слід розморозити на нижній полиці холодильника. Гуляш яловичий уже нарізав. Також підійде будь-яка м’якоть без твердих прожилок.

У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Додати яловичину і смажити, помішуючи, до золотистої скоринки. В кінці посипаємо яловичину спеціями і перемішуємо.

Налити в каструлю молоко. Жирність молока не має значення. Молоко можна замінити вершками 10% жирності, але враховуйте, що при цьому калорійність страви зміниться.

Доведіть до кипіння і тушкуйте на повільному вогні під кришкою приблизно 50 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким. Точний час залежить від розміру шматків і обраної частини туші. При необхідності можна збільшити час гасіння.

Посипте яловичину в молоці свіжою зеленню і подавайте з будь-яким гарніром. Я подавала з макаронами. Приємного апетиту!