Яловичина тушкована з грибами

Отже, починаємо з того, що відварюємо до готовності шматок промитої яловичини. Потім у каструлю середнього розміру покладіть шматок відвареного м’яса, цибулю, кілька шматочків бекону та розтоплене масло. Накрити каструлю кришкою і поставити на повільний вогонь.
Потім, коли м'ясо підрум'яниться з усіх боків, посипте його просіяним борошном, залийте окропом і проваріть кілька хвилин. Після цього перекладаємо м'ясо в іншу каструлю, вливаємо туди проціджений через марлю соус. Потім солоні або мариновані гриби (я використовувала шампіньйони) промиваємо холодною водою і обсмажуємо на вершковому маслі, потім печериці поливаємо лимонним соком, викладаємо в каструлю з яловичиною і перемішуємо. Тушкуйте всю масу до готовності.