Яловичина по-португальськи

Так як м’ясо спочатку потрібно замаринувати, почнемо з маринаду. Змішайте червоне вино з водою і часником, додайте перець чилі, білий перець і сіль. Тепер викладіть яловичі стейки в зручну ємність і залийте маринадом так, щоб він покривав стейки. Залиште на 1 годину. Розігріти сковороду і обсмажити стейки з кожного боку по 2 хвилини і викласти на окрему тарілку. Зверніть увагу, ми смажимо без масла.
Знову розігрійте сковороду, налийте олії і знову обсмажте стейки з кожного боку по 2 хвилини. Залиште стейки на сковороді, додайте маринад і тушкуйте на середньому вогні приблизно 2 хвилини. Готову страву розкладіть по тарілках, подавайте в гарячому вигляді і не забудьте келих сухого червоного вина!