Яловичий ромштекс з сиром

1. Візьміть яловиче філе, промийте його і, якщо є плівки або жир, видаліть їх. М'ясо обмакуємо паперовим рушником, тим самим трохи обсушуємо.

2. Наріжте шматочками середньої товщини, щоб вони просмажилися, приблизно по 2 см.

3. Викласти філе на обробну дошку і накрити харчовою плівкою. Злегка відбити м'ясо. Натерти сухими спеціями і сіллю.

4. У сковороду наливаємо олію. Смажте відбивну, поки вона не підрум'яниться з одного боку - її потрібно перевернути.

5. Викладаємо ромштекс на деко і посипаємо сиром. Ставимо в духовку, як тільки сир розплавиться, значить наше блюдо потрібно подавати.