Яловичий гуляш з класичною підливою на сковороді

Як приготувати класичний гуляш з яловичини з підливою на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Для гуляшу з яловичини з підливою нам знадобляться: м'якоть яловичини, цибуля, томатна паста або томатний соус (за бажанням), вода, борошно, лавровий лист, перець чорний мелений, сіль.

Яловичину помити, обсушити паперовими рушниками і нарізати середніми кубиками.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло. Помішуючи, обсмажте м'ясо на сильному вогні до золотистої скоринки. Про те, як вибрати сковорідку та ідеальну олію для смаження, читайте в окремих статтях, за посиланнями під кроками.

У сковороду до м’яса викладіть нарізану цибулю. Смажити разом, помішуючи, близько 5 хвилин на середньому вогні.

М'ясо і цибулю посипати борошном, сіллю, перцем і ретельно перемішати. Смажити ще близько 3 хвилин.

Додайте до м'яса томатний соус. Все швидко перемішуємо.

Наливаємо воду в каструлю. Це може бути більше або менше кількості, зазначеної в рецепті. Головне, щоб він майже повністю покривав м'ясо. Все ретельно перемішуємо. Додайте лавровий лист.

Тушкуйте гуляш на повільному вогні під кришкою приблизно 1,5 години.