Яловичі відбивні з сиром

Для приготування відбивних м'ясо нарізають на стейки. Оптимальна товщина для такої страви – два сантиметри. Відбивши яловичину, посипте її сіллю і перцем з усіх боків і викладіть у форму для запікання, змащену маслом.

Чорнослив перед вживанням бажано замочити в теплій воді. Досить півгодини і воно придбає необхідну м'якість. Далі викласти його на відбивні і посипати горіхами.

Гриби наріжте пластинками і обсмажте разом з півкільцями цибулі з додаванням солі і перцю. Досягнувши золотистого кольору, наступним шаром викладаємо підготовлені гриби і цибулю.

Зверху додайте майонез і в кінці посипте все тертим сиром. Час запікання - п'ятдесят хвилин при температурі 180 градусів. Блюдо готове.

Приємного апетиту!