Яловичі рубані котлети з крохмальною гірчицею

1. З’єднуємо нарізану яловичину зі спеціями і яйцями.
2. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками, додати до м’яса і посолити.
3. Додати гірчицю, сметану, борошно і крохмаль, добре перемішати.
4. М'ясо має постояти в холодильнику добу.
5. Перед приготуванням фарш перемішуємо.
6. Обсмажити котлети на рослинному маслі. Добре розігрійте сковороду і викладіть ложкою фарш. Обсмаживши з одного боку, перевернути на іншу і накрити кришкою. Варити під кришкою близько 10 хвилин на середньому вогні.

Приємного апетиту!
важливо! Неправильна сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читайте тут.
Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).