Яловичі ребра по-аргентинськи на грилі

Спочатку слід нарізати яловичі ребра так, щоб їх довжина була близько 5 см. Потім приступайте до маринування ребер в одній склянці соусу чимчуррі, а наступного дня вийміть їх з холодильника і додайте перець за смаком. Розігрійте гриль або барбекю до максимальної температури, потім викладіть яловичі ребра і залийте їх розчином солі (6 столових ложок на 1 літр води). Смажимо до рум'яної скоринки, потім знову заливаємо реберця розсолом і трохи обсмажуємо. Продовжуйте готувати 15-20 хвилин на повільному вогні, часто перевертаючи та поливаючи розсолом.
Яловичі ребра по-аргентинськи готові до вживання! Страва подається з соусом чимчуррі, листям салату та овочами. Чудовим доповненням до страви стане червоне вино. Приємного апетиту!