Яловичі нирки в мультиварці

1. Яловичі нирки очистити від плівок і зрізати жир. Очищені нирки ретельно промийте, а потім покладіть в миску і залийте холодною водою. Вимочіть субпродукти на 7-8 годин, міняючи воду кожні 2 години. Це необхідно для того, щоб позбутися від властивого бутонам запаху. Чим довше вони вимочуються, тим краще.

2. Яловичину помити і нарізати кубиками. Вимочені нирки також нарізаємо кубиками пропорційно до м'яса.

3. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Моркву очистіть і промийте під проточною водою. Наріжте його великими кубиками. Часник очистіть і наріжте пластинками.

4. Насипте трохи овочів в чашу мультиварки, додайте цибулю і часник. Виберіть програму «Смаження» і готуйте 2 хвилини. За цей час цибуля стане прозорою, а часник віддасть маслу свої аромати.

5. Потім до овочів додайте нирки і яловичину, продовжуйте обсмажувати інгредієнти 5 хвилин. Весь процес помішуйте, щоб кожен шматочок обсмажився з усіх боків.

6. Тепер додайте необхідну кількість борошна, приправте сіллю і перцем. Перемішуйте, поки борошно рівномірно не розподілиться по м’ясу і нирках.

7. Налийте томатний соус, червоне вино і трохи води в невелику миску. Інгредієнти змішати, отриманим соусом вилити вміст мультиварки, не перемішувати.

8. Слідом за соусом викласти на поверхню моркву. Змініть програму на «Тушкування» і готуйте 1 годину 30 хвилин. Яловичина повинна бути м’якою, а нирки – ніжними на смак.

Подавайте блюдо гарячим. Прикрасити свіжою петрушкою.

Приємного апетиту!