Яловиче серце в мультиварці

Підготувати вказані продукти. Для приготування краще використовувати свіже, а не заморожене серце. Морква і цибуля середнього розміру. Томатну пасту можна замінити томатним соусом або помідорами у власному соку. Солимо і перчимо за смаком, в приготуванні можна використовувати улюблені спеції.

Яловиче серце повинно бути свіжим, без стороннього запаху і мати гарний рівний колір. На ній не повинно бути товстих плівок і великих прожилок. Серце промити під проточною водою і обсушити. Зріжте всі жировики, ретельно очистіть судини. М'якоть наріжте середніми кубиками.

Очистіть і наріжте моркву і цибулю. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло і обсмажуємо овочі в режимі «Смаження» кілька хвилин. Додайте до овочів подрібнену м’якоть серця.

Смажте все разом кілька хвилин, поки м'якоть серця не змінить колір.

Томатну пасту розвести водою і вилити в чашу мультиварки. Вода повинна покривати серце наполовину. Посолити і поперчити за смаком, все перемішати. Включаємо режим «Гасіння» і тушкуємо все разом близько двох годин.

Варене м'ясо яловичини м'яке з щільною текстурою. Подавати таку страву можна з різними гарнірами - рисом, гречкою, картоплею. Вечеряли з картопляним пюре. Мариновані огірки добре поєднуються з субпродуктами.