Яловича вирізка в кефірному маринаді з ківі на грилі

Яловичину розрізати на 6 частин поперек, злегка відбити і замаринувати. Маринад – справа смаку кожного, головне – це
це було кисле середовище зі смаковими якостями, які сподобалися саме вам. Особисто я люблю маринувати в кефірі, ківі та лимоні. Туди ж додається нашатковану цибулю.
і перець за смаком, сіль. Якщо я використовую лимон, я поливаю м’ясо соком з однієї половини, а іншу половину нарізаю скибочками і кладу разом з м’ясом.
При приготуванні яловичини на грилі не варто поспішати; дайте м'ясу як слід замаринуватися 3-4 години і тушкуйте на грилі близько години. Під час варіння
Збризніть м'ясо маринадом, що залишився. Не давайте м'ясу пересохнути. Готовність визначте по м'якості при проколюванні. Цибулю з маринаду також можна обсмажити на грилі і подати разом з м'ясом.
Яловичину на мангалі або яловичину на грилі краще подавати з зеленню, посипавши зеленою цибулею.