Яловича печінка з підливою на сковороді

Як приготувати печінку з підливою? Підготуйте всі інгредієнти. Можна використовувати не тільки яловичу печінку, але і свинячу, і будь-яку іншу печінку. Підійде будь-яка пшеничне борошно. Додайте сіль у воду (приблизно 1 склянку) і перемішайте, поки вона не розчиниться.

Печінку промити, залити підсоленою водою і залишити на 1-2 години, щоб пішла гіркота. Потім воду злити, печінку ще раз промити і очистити від плівок і прожилок. Підготовлену печінку наріжте невеликими шматочками.

Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин. Час вказано приблизний і залежить від обраної печінки (молода чи старша тварина), а також ваших особистих уподобань. Орієнтуйтеся на свою техніку, продукти та власний смак.

Довести до кипіння. Тушкуйте печінку з підливою ще 2-5 хвилин до потрібної консистенції.