Яловича печінка з цибулею в мультиварці

1. Печінка перед приготуванням рекомендується вимочити. Для цього помістіть субпродукт в миску і залийте холодною водою так, щоб вона повністю покривала печінку. Залишити при кімнатній температурі на годину.

2. Через зазначений час зливаємо воду. Печінка промити під проточною водою і очистити від плівок.

3. Нарізаємо шматочками, щоб було зручно їсти. Шматочки не повинні бути ні дрібними, ні великими.

4. У чашу мультиварки наливаємо оливкову олію і також додаємо шматочок вершкового масла. Виберіть програму «Смаження», дайте олії розігрітися, розтопити і з’єднати.

5. Підготовлену печінку викласти в масляну суміш і обсмажити 10 хвилин. Під час процесу помішуйте. Під час смаження кришку закривати не потрібно.

6. Червону цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Додати до печінки цибулю. Смажимо ще 5 хвилин.

7. Потім в чашу мультиварки вливаємо білий винний оцет і солодке червоне вино. Сіль і перець за смаком.

8. Змінити програму на «Гасіння», готувати 40 хвилин. Щоб не втрачати час, встановіть таймер на мікрохвильовці.

9. Підготуйте петрушку: промийте її під проточною водою, обірвіть листя, стебла не знадобляться. Листя дрібно порубати.

10. Приблизно за 5 хвилин до звукового сигналу додайте зелень і спробуйте страву. При необхідності можна додати ще солі і перцю.

Подавати як окрему страву або з гарніром. На гарнір відмінно підійде картопля, макарони, гречка або рис.

Приємного апетиту!