Яловича печінка в сметані з цибулею і кетчупом

Зазвичай роблю яловичу печінку в сметані в порційних горщиках. Не знаю чому, але на мій погляд виглядає набагато апетитніше і навіть смачніше. Загалом цей рецепт мені подобається тим, що готується він дуже швидко, а за смаком не поступається багатьом вишуканим стравам і його можна подавати навіть на свята гостям. Візьміть печінку і наріжте її соломкою. Кидаємо на розпечену сковорідку і трохи обсмажуємо. Потім розподіляємо по горщиках разом з соком, що виділився, але не солимо, бо буде жорстко. Далі цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву трьом на крупній тертці і теж трохи обсмажуємо на вершковому маслі. Ми також кидаємо це в наш посуд. Зробимо соус. Змішайте сметану з кетчупом і тепер додайте сіль і перець за смаком. Всипати печінку, зверху посипати петрушкою і твердим сиром. Тепер поставте в духовку на тридцять-сорок хвилин. Подавати в гарячому вигляді. Цей рецепт також підходить для будь-якого гарніру, але особливо смачний з рисовою кашею.