Як замаринувати щучу ікру в домашніх умовах

Ікру добре промити, але акуратно, щоб не порвати плівки.

Тепер нарізаємо шматочками.

Акуратно відокремлюючи шар за шаром яйця ножем, зніміть плівку. В результаті яйця залишаються на дошці, а плівка залишається в руці.

Перекладіть ікру у велику миску (ту, яку легко стекти).

Промити багато разів великою кількістю води. Влити воду, перемішати, дати ікрі відстоятися і стекти. І так багато разів.

У миску з чистою ікрою кладемо сіль, заливаємо склянкою води і помішуємо 15 хвилин. Сіль розчиниться і ікра просолиться. Покладіть на друшляк і дайте стекти воді протягом години. Готовий.

Смачно на хлібі з маслом, в салатах, в тарталетках, в профітролях...