Як приготувати заморожені неочищені креветки

Як приготувати заморожені неочищені креветки в каструлі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Правильно відварені морепродукти мають насичений смак і апетитний аромат. На запах і колір істотно впливає кількість солі і спецій, з якими вариться продукт. Можна, звичайно, відварити і без добавок, але смак вийде гірким.

Поставте на вогонь каструлю з водою. Співвідношення креветок і води повинно бути не менше 1:2. Поки вода закипає, промийте креветки теплою водою, щоб видалити лід, зайвий бруд, зламані вусики та ніжки.

Морепродукти погано вбирають сіль, тому їх потрібно додавати більше. Рекомендована кількість солі на 1 л води 40-45 г. Для очищених креветок кількість солі потрібно зменшити вдвічі.

У киплячу воду додати гілочки петрушки і кропу; можна використовувати і сушені трави, в цьому випадку аромат буде трохи іншим.

Додайте лавровий лист.

Покладіть інші сухі спеції - запашний і чорний перець горошком, вони тут будуть дуже до речі. Набір спецій досить довільний, можна використовувати ті, що я запропонувала, а можна додати, наприклад, гвоздику, часник, цибулю, спеціальний набір спецій для морепродуктів або інші спеції за смаком.

Готові креветки викласти в сковороду. Звичайні креветки після закипання варять 2-3 хвилини, тигрові - 5-7 хвилин. Для королівських креветок це займе 7-10 хвилин.

Щоб легше було почистити креветки, промийте їх під холодною проточною водою.

Перед подачею збризніть креветки лимонним соком. Приємного апетиту!