Як посмажити білі гриби на сковороді

Як посмажити білі гриби на сковороді? Підготувати інгредієнти за списком: свіжі білі гриби, цибуля, сіль, рослинне масло і чорний мелений перець. Ви можете використовувати будь-які спеції на свій смак.

Білі гриби збираємо або купуємо. Гриби можна брати і заморожені, тоді їх попередньо необхідно розморозити і дати стекти рідини, відкинувши на сито. Потім приступайте до варіння (читайте інструкцію на упаковці, якщо гриби відварені і заморожені, то після того, як стече рідина, можна приступати до смаження).

Гриби очистити від лісового сміття і добре промити. Якщо вам попадуться екземпляри з червивою ніжкою, її необхідно зрізати.

Потім крупно наріжте очищені гриби; дрібні гриби можна залишити цілими або просто розрізати навпіл.

Підготовлені гриби помістити в киплячу підсолену воду і варити близько 10 хвилин.

У процесі варіння не забувайте час від часу знімати шумівкою піну. Деякі господині тільки обшпарюють гриби окропом, але все ж краще не ігнорувати цей момент і зробити все як слід.

Після закінчення зазначеного часу відкинути гриби на друшляк і дати рідини повністю стекти.

Поставте сковорідку на сильний вогонь, налийте рослинне масло. Коли масло розігріється, додайте в нього підготовлені білі гриби. Обсмажуємо гриби близько 10 хвилин, не забуваючи помішувати. За цей час шматочки грибів повинні як слід підрум'янитися і придбати золотистий колір.

Цибулю очистити від лушпиння і промити. Наріжте невеликими кубиками або півкільцями.

Додати до грибів цибулю. Продовжуйте смажити все разом, поки цибуля не стане м'якою і прозорою (це приблизно 5-7 хвилин). Час і силу нагрівання підберіть відповідно до вашої техніки: гриби і цибуля повинні обсмажуватися поступово. але не горіть.

На цьому етапі приготування гриби посолити і посипати чорним меленим перцем, а також іншими спеціями за смаком.

Смажені білі гриби готові. Подавайте блюдо відразу після приготування, додавши за бажанням гарнір.

До білих грибів можна подати варену гречку або макарони; також дуже смачно з картопляним пюре або просто з вареною чи печеною картоплею. Аромат просто неймовірний! Приємного апетиту!