Як пофарбувати яйця куркумою

Як пофарбувати яйця куркумою в домашніх умовах на Великдень? Дуже просто! Можна брати яйця будь-якої категорії. Віддавайте перевагу яйцям з білосніжною шкаралупою - вони пофарбовані в яскраво-жовтий колір. Якщо використовувати яйця з темнішою шкаралупою, колір може вийти темнішим. Щоб дізнатися більше про те, як вибрати свіжі яйця, прочитайте статтю за посиланням під кроками. Не використовуйте для фарбування емальовану білу каструлю - куркуму буде важко відмити!

Ретельно вимийте яйця губкою з содою. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

Викласти яйця в глибоку каструлю. Влити стільки води, щоб повністю покрити яйця. У мене пішло близько 700 мл. Води краще брати трохи більше з урахуванням випаровування. Якщо води буде недостатньо, фарбування буде нерівним. Додайте до яєць мелену куркуму. Акуратно перемішайте ложкою.

Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання варити на повільному вогні до готовності яєць. Точний час залежить від того, потрібні вам яйця, зварені круто або некруто. Під час варіння періодично перевертайте яйця, щоб вони рівномірно забарвлювалися, адже куркума не розчиняється у воді. Коли яйця будуть готові, зніміть каструлю з вогню.

Залиште яйця в підфарбованій воді на добу для більш яскравого фарбування. Для зручності можна все перекласти в скляну миску.

Вийміть пофарбовані яйця з води і покладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками. Дочекайтеся висихання яєць. У мене залишилися плями від куркуми, які я не вичищала, а просто розмазала їх по шкаралупі. При бажанні можна видалити плями, протерши яйця серветками. Однак колір яєць може бути не таким яскравим.

Подавайте пофарбовані куркумою яйця. Христос Воскрес!