Як пофарбувати яйця буряком

Як пофарбувати яйця буряком в домашніх умовах на Великдень? Підготувати необхідні продукти. Краще яйця з білою шкаралупою.

Зробіть буряковий сік. Буряк промити щіткою або жорсткою губкою під проточною водою, зрізати шкірку. Наріжте овоч невеликими кубиками.

Вичавіть сік з буряка за допомогою соковижималки. Зніміть піну, яка утворюється при віджиманні соку. Якщо у вас немає соковижималки, натріть буряк на дрібній тертці або пропустіть через м’ясорубку і відіжміть сік через марлю, складену в 2-3 шари. Якщо вичавити сік вручну, вам може знадобитися більше овочів. У мене вийшло приблизно 550 мл соку. Кількість соку залежить від соковитості буряка. Слідкуйте, щоб при фарбуванні сік повністю покривав яйця.

Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Зваріть яйця. Як правильно і скільки часу варити яйця читайте у відповідній статті за посиланням після опису рецепта.

Віджатий буряковий сік процідіть через дрібне сито. Додати оцет і перемішати. У сік опустіть варені яйця. Розділила обсяг соку на 3 ємності. Інтенсивність забарвлення фарбованих яєць залежить від часу. Чим довше яйця знаходяться в соку, тим більш насиченим буде колір.

На фарбування яєць у мене пішло близько 30-35 хвилин. Щоб колір не був одноманітним, в процесі фарбування я злегка перевертала яйця. В результаті вони придбали якийсь мармуровий малюнок. Вийміть фарбовані яйця з бурякового соку та покладіть на решітку. Яйця повинні повністю висохнути.

Пофарбовані буряком яйця викладаємо на блюдо і подаємо до великоднього столу. зі святом!