Яєчня з помідорами, часником і пармезаном

Помідори порізати і обсмажити на олії на повільному вогні 15-20 хвилин. За цей час помідори повинні стати м'якими. Замість свіжих помідорів можна використовувати консервовані помідори у власному соку.
Помідори посолити, поперчити, додати подрібнений часник, пармезан і перемішати.
Зробіть три отвори для яєць і додайте в кожну яйце.
Накрийте сковороду кришкою і готуйте яєчню на середньому вогні близько 5 хвилин.
Подавайте яєчню з помідорами та сиром на тостах або як звичайну яєчню.