Яєчні рулетики з рисом і тунцем

Як приготувати яєчні роли з рисом і тунцем? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для їх приготування. Так як роли будуть готуватися в азіатському стилі, я використовувала китайські палички протягом усього процесу приготування.

Використовуйте круглий рис, оскільки цей вид рису містить необхідну клейковину. Використання іншого рису, швидше за все, призведе до того, що роли розпадуться. Висипте рис в ємність і промийте його 4 рази, поки вода не стане прозорою. Далі рис викладаємо в каструлю і додаємо воду в пропорції 1:1, додаємо сіль. Накрийте каструлю кришкою і поставте на вогонь.

Доведіть воду до кипіння (не відкривайте кришку протягом усього процесу варіння). Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте варити рис протягом 15 хвилин. За цей проміжок часу вся рідина випарується. Потім вимкніть вогонь і варіть рис під кришкою ще 10 хвилин. Це дозволить рису досягти потрібної консистенції.

Відкрийте банку з нарізаним консервованим тунцем, злийте весь сік, сам тунець відіжміть, щоб він не був мокрим, але і не дуже, інакше він буде занадто сухим. Викласти тунець в ємність і додати майонез. Все добре перемішуємо.

У глибоку ємність розбиваємо курячі яйця, додаємо сіль і перемішуємо інгредієнти (я перемішувала паличками).

Підготуйте робочу поверхню, на яку ви будете розміщувати рисові речі. Візьміть приблизно ложку відвареного рису, притисніть його долонькою і викладіть на отриману корж суміш з тунця і майонезу. Тепер загортаємо цю масу в рис так, щоб начинка була повністю всередині, і надаємо майбутнім рулетам довгасту форму.

Наріжте водорості довгими смужками довжиною 15 см. Ширина приблизно 1 см.

Деко рівномірно змастити рослинним маслом. Найзручніше це робити за допомогою силіконової кисті. Поставте на слабкий вогонь. На розігріту сковороду викладіть смужку норі, на яку викладіть трохи яєчної суміші так, щоб смужка водоростей була в центрі, а омлет був розміром або трохи більше рисової палички.

Помістіть рисову паличку на яєчний омлет і згорніть його в рулет. Зверніть увагу, що якщо рисова кулька ковзає при складанні, омлет ще не готовий. Готуйте рулет ще трохи, поки яєчна суміш добре не схопиться. Таким чином приготувати всі рулетики. При необхідності під час смаження додайте рослинне масло.

Готові рулети викласти на блюдо або деко.