Яєчна запіканка з сосисками, твердим сиром і петрушкою

Відразу беремо форму для запікання, на дно якої викладаємо порвані на шматочки булочки для гамбургерів (робимо це руками). Даємо постояти, і починаємо готувати. Отже, цибулю нарізаємо дрібними кубиками, кидаємо в сковороду з олією і обсмажуємо близько хвилини, помішуючи. Додайте нарізані красивими кружечками сосиски. І продовжуємо смажити не менше десяти хвилин. Сосиски повинні покритися скоринкою. Окремо розбийте в миску яйця, збийте їх віночком, додайте молоко, посипте сіллю і чорним меленим перцем. Сюди ж викладаємо обсмажені з цибулею сосиски. Сир натріть на крупній тертці, петрушку дрібно наріжте і викладіть все в загальну масу (сиру кладіть лише половину). Готову суміш вилити у форму для булочок. Поливати обережно, щоб булочки не розлетілися в сторони. Зверху посипати другою порцією тертого сиру. Поставте в духовку і тримайте в ній до тих пір, поки яйця як слід не пропекуться, а сир зверху не покриється рум'яною скоринкою. Страви подають до столу гарячими або теплими.