Яєчна запіканка з овочами, шинкою і сиром в духовці

Як приготувати яєчну запіканку з овочами, м'ясом і сиром в духовці? Підготувати необхідні продукти. Зелену квасолю можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Заморожені овочі краще попередньо розморозити. Асортимент овочів можна змінювати. Також підійде цибуля, зелений горошок або баклажани. Мої вершки 10% жирності.

Цукіні помити. Якщо кабачок молодий, з тонкою шкіркою, зрізати її не потрібно. Якщо ви використовуєте більш зрілий кабачок, зріжте грубу шкірку та видаліть серединку з насінням. Цукіні наріжте невеликими шматочками.

Болгарський перець помийте, видаліть насіння і плодоніжки. Перець наріжте соломкою.

Увімкніть духовку розігріватися на 180 С. Викладіть підготовлені овочі у форму для запікання, злегка посоліть, полийте рослинним маслом і перемішайте. Ви можете додати будь-які спеції за бажанням. Стаття за посиланням під інструкцією допоможе підібрати відповідну форму для приготування.

Запікати овочі до м’якості в розігрітій до 180 С духовці близько 30 хвилин. Накрийте деко фольгою, щоб овочі не пересохли. Під час запікання можна обережно помішувати овочі, щоб вони пропеклися рівномірно. Встановіть час і температуру приготування з урахуванням робочих характеристик вашої духовки. Про це читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

М'ясний продукт наріжте невеликими кубиками. У мене є куряча шинка. Ви можете взяти будь-які копчено-варені м'ясні продукти, варену ковбасу, або запечене або відварене м'ясо або куряче філе.

Вимийте яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. У мисці збити віночком яйця до однорідності.

Влити вершки, посолити, додати чорний мелений перець, перемішати.

Дістаньте запечені овочі з духовки, додайте нарізане м’ясо, перемішайте ложкою.

Вилийте омлетну суміш на овочеву суміш.

Поверніть деко в духовку і випікайте при 180 С близько 20 хвилин до золотистої скоринки. Водночас зосередьтеся на роботі свого обладнання.

Сир натріть на крупній тертці. Сир підійде будь-який: твердий, напівтвердий, м'який. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

Коли запіканка підрум'яниться, акуратно вийміть деко і посипте зверху сиром. Готуйте запіканку приблизно 5-7 хвилин, поки сир не розплавиться.

Подавайте яєчну запіканку теплою. Приємного апетиту!