Яєчна локшина з коров'ячим горохом і цукіні

1. Підготувати овочі: помити, обрізати хвостики стручків вігни, плодоніжки перцю (також видалити насіння).
2. Огірок і болгарський перець нарізати соломкою, цукіні — кубиками, вігну — шматочками по 5 см.
3. Локшину відварити (без солі), відкинути на друшляк і промити.
4. Розігріти сковороду, додати оливкову олію і обсмажити огірок, болгарський перець, цукіні і вігну до готовності (приблизно 10 хвилин).
5. Тепер зменшіть вогонь до мінімуму і влийте соєвий соус.
6. Локшину викладаємо в сковорідку, все перемішуємо, тримаємо на вогні ще 2-3 хвилини. За цей час кілька разів перемішати.
7. Готову страву розкладіть в красиві тарілки, зверху посипте кунжутом і подавайте гарячим.

Приємного апетиту!