Яйця, фаршировані рулетиками з солоної кільки

Яйця відварити і остудити. Clean the sprat, removing the entrails and heads.

Потім потрібно зняти хребет, намагаючись зберегти тушку риби максимально цілою.

Сухарики подрібнити в кавомолці.

Дрібно нашаткувати зелень.

Змішайте в ємності сметану і хрін.

Додати сухарі і чорний перець.

Додати подрібнену зелень і перемішати.

На широкий край філе кільки викласти 1/2 ч. л. пломби.

Згорнути рибу в рулет так, щоб начинка була всередині.

Яйця почистити і розрізати на половинки.

Обережно вийміть жовтки, змішайте їх зі сметаною, дрібно нарізаним кропом, перцем і сіллю, розімніть виделкою до однорідності.

Отриманою сумішшю наповнити половинки яєчного білка і щільно притиснути начинку пальцем.

На край фаршированого яйця покладіть рулет зі шпрот і прикрасьте зеленню.