Яйця, фаршировані ісопом

1. Яйця зварити круто, остудити, очистити, акуратно розрізати навпіл, вийняти жовток.

2. Базилік, петрушку, ісоп і м’яту промийте, обсушіть і помістіть у чашу блендера. Сюди ж додати яєчні жовтки і філе анчоусів і розтерти до пасти.

3. В отриману масу вливаємо оливкову олію і лимонний сік, при необхідності досолюємо за смаком, перчимо, ще раз збиваємо.

4. Маса повинна вийти пастоподібною, але досить щільною; сформувати з нього кульки і помістити їх у яєчні білки.

Викласти на блюдо і подавати.

Їжте із задоволенням!