Ячні котлети з фаршем

Як приготувати ячні котлети з фаршем? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Перловку добре промийте, потім залийте чистою водою і залиште на 3 години. Через зазначений час перловку відцідити, залити чистою водою (приблизно 0,5 л) і відварити до готовності приблизно 40-50 хвилин. Вибрати перловку вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

У теплу перловку викласти фарш, посолити, поперчити за смаком і перемішати. Моркву почистити, помити і натерти на дрібній тертці. Цибулю і часник почистити і дрібно порубати ножем. Часник можна пропустити через прес. Додати до фаршу овочі і перемішати.

Сформувати котлети. Обваляти їх у панірувальних сухарях.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Викладіть котлети на сковороду і обсмажте їх на середньому вогні до золотистої скоринки 2-3 хвилини.

Переверніть котлети і готуйте ще 2-3 хвилини. Точний час буде залежати від розміру котлет, особливостей вашої плити і обраної сковороди.

Котлети з перловки готові, подавати їх бажано теплими. Приємного апетиту!