Ячна каша з грибами в горщиках

Як приготувати перлову кашу з грибами в горщиках? Готуйте їжу. Також підготуйте горщики для запікання. Якщо у вас немає горщиків, можна використовувати звичайну форму для запікання. Відваріть перловку в підсоленій воді до напівготовності приблизно 20 хвилин. Воно повинно стати м’яким зовні, але залишатися жорстким всередині. Відкинути перловку на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Про нюанси приготування перлової каші читайте в кінці рецепта.

Моркву і цибулю очистіть, промийте і наріжте кубиками. Гриби промити, обсушити і нарізати четвертинками. У сковороді розігрійте рослинне масло. У розігріту олію викласти цибулю і моркву і обсмажити, помішуючи, до злегка золотистої скоринки. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

На сковороду викласти підготовлені гриби і обсмажити все разом ще 7-8 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком. Увімкніть духовку на 200 градусів.

Помістіть перловку в жаровню або форму для запікання. Вибрати форму допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Зверху на кашу викласти обсмажені гриби та овочі. Влийте бульйон, розподіливши рідину по всіх горщиках. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 30 хвилин, накривши кришками.

Після закінчення часу вийміть горщики і покладіть в кожен шматочок масла. Знову накрийте їх і поставте в духовку ще на 10 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Вийміть горщики і перемішайте вміст. Подавайте готову страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!