Яблука, запечені в тісті зі смаком ванілі

Давайте підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування печених яблук в дріжджовому тісті в духовці. Яблука беремо великі, приблизно однакового розміру, щоб не було проблем з приготуванням.

Просійте борошно в миску, це позбавить від будь-якого сміття, яке могло туди потрапити. Заодно будемо насичувати борошно киснем, щоб випічка вийшла повітряної. Взагалі, візьміть за правило завжди просіювати борошно. Додайте цукор, трохи ванільного цукру, сіль і сухі дріжджі, перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.

Суху масу висипати в більшу миску, влити рослинне масло і теплу воду.

Замісити м'яке тісто, яке не прилипає до рук. Ретельно вимішуйте його близько 10-15 хвилин.

Накрийте миску з тістом чистою тканиною і поставте в тепле місце для вистоювання. Це може бути чаша мультиварки, духовка при температурі не вище 45 градусів. Я поставив його біля теплого радіатора на 40 хвилин. Тісто має збільшитися приблизно в два рази і стати пухким.

Поки тісто піднімається, займемося підготовкою яблук. Для цього ми їх ретельно вимиємо і висушимо. Видалити хвостики і зрізати верхівку. За допомогою ложки вийняти серцевину з насінням, не прорізаючи дно і стінки.

У порожнини яблук насипте цукор і ванільний цукор за смаком, але робити це потрібно безпосередньо перед приготуванням в духовці.

Підняте тісто розділіть на три рівні частини і розкачайте в корж, щоб можна було загорнути яблуко. В середину викласти яблуко з цукром.

Краї тіста обережно піднімаємо вгору і защипуємо, щоб між тістом не було дірок.

Викласти всі підготовлені яблука на змащену маслом форму для запікання і знову накрити чистою тканиною. Поставте в тепле місце на 10 хвилин для розстоювання. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Яйце розбийте в миску і злегка збийте звичайною виделкою.

Добре підійшли яблука в тісто змастити з усіх боків.

Випікати в гарячій духовці 40 хвилин, до готовності. Дістати з духовки і змастити готові яблука в тісті рослинним маслом, накрити серветкою і дати постояти 5 хвилин.

Викладіть яблука в тісті на блюдо і подавайте. Вони дуже смачні з молоком, чаєм, кавою, але особливо смачні, якщо додати кульку морозива. Поєднання гарячого і холодного просто незрівнянне.

Приємного апетиту.