Яблука в тісті для яблучних булочок

1) До розтопленого вершкового масла додати сметану, 70 г цукру, добре розмішати ванілін, в борошно додати розпушувач і через сито додати в тісто. Добре перемішайте, потім перекладіть на стіл і замісіть тісто руками. Тісто має вийти еластичним і не прилипати до рук. Поставте в холодильник на одну годину.

2) У цей час яблука очистити від шкірки, розділити на дві частини, вирізати насіння. Щоб яблука не почорніли, можна скропити їх лимонним соком.

3) У блюдце насипте 50 грам цукру, а також підготуйте білок, трохи розмішавши його виделкою або віночком.

4) Тісто розкачати в мотузку, розділити на 12 рівних частин, кожну частину скачати в рівну кульку і розкачати качалкою в тонку корж. Яблуко обваляйте в цукрі, викладіть на середину розкачаного тіста і сформуйте булочку, закріпивши краї тіста центром догори. Одну опуклу сторону булочки занурте спочатку в яєчний білок, потім у цукор і викладіть на підготовлене деко, попередньо застелене пергаментним папером. Випікайте в розігрітій духовці приблизно 30-35 хвилин на середньому вогні, поки булочки не стануть золотистими.

Чаюйте з чудовими, смачними та солодкими яблуками в тісті. Булочки можна подавати з медом!