Яблука в сиропі на зиму, нарізані

Як зробити яблука в сиропі на зиму? Підготуйте все необхідне: яблука, кілька гілочок м’яти і цукор. Які сорти яблук краще використовувати? Підійдуть будь-які фрукти; якщо яблука дуже солодкі, то візьміть щіпку лимонної кислоти для більш яскравого і насиченого смаку. Кількість яблук в рецепті вказано умовно, все залежить від того, наскільки щільно ви будете укладати їх в банки.

Яблука ретельно вимити і обсушити паперовими рушниками. Кожне яблуко наріжте скибочками, видаливши серцевину і місця кріплення ніжки.

Банки добре вимити і простерилізувати будь-яким зручним для вас способом: в мікрохвильовій печі, духовці або на водяній бані. Зверху викладаємо часточки яблук.

Промийте м'яту в чистій воді. У кожну баночку покладіть по одній-дві гілочки в залежності від того, наскільки насичений м’ятний смак ви хочете отримати у готового десерту.

Залийте яблука окропом. Обережно і поступово вливати воду, щоб банки не тріснули.

Накрийте банки попередньо простерилізованими кришками і залиште на 15-20 хвилин.

Злийте яблука в невелику каструлю і додайте цукор. На літр води знадобиться 400 грам цукру. Щоб не помилитися в розрахунках, воду з банок я спочатку зливаю в мірний стакан, а потім в каструлю. Я взяла приблизно півлітра води і додала відповідно 200 грам цукру. Отже, додаємо необхідну кількість цукру і відправляємо каструлю на вогонь. Після закипання зменшити вогонь до середнього і залишити до повного розчинення цукру.

Готовим гарячим сиропом заливаємо банки.

Закрийте кришки за допомогою спеціального ключа.

Переверніть заготовку догори дном і залиште під теплою ковдрою або рушником до повного охолодження. Помістіть яблука в темне прохолодне місце для тривалого зберігання. У мене банки стоять на нижній полиці холодильника.