Яблука, фаршировані рисом

Щоб готовий десерт радував ніжним смаком, а не гіркотою брудного рису, я промиваю крупу в декількох водах.
Потім, зливши останню воду, наливаю нову порцію і ставлю каструлю на плиту. Тільки тут не зовсім обов'язково домагатися консистенції каші. Тому воду наливаємо не як для каші, а так, щоб отримати рис до зернятка, тобто потім процідити рідину. Я навіть трохи не солю свій рис.
Поки вариться крупа, підготуйте яблука. Бажано брати великі зелені, щоб вони не розвалювалися при запіканні, а тримали форму. Я спочатку зрізав кришку. Потім вийняла серцевину, але до дна не дістала. Справитися із завданням допоміг звичайний шприц. Ножем відрізав його частину з того боку, де голка, а потім рівномірно прокрутив посередині, щоб видалити насіння і т.д.
Мені залишається лише вичерпати ложкою м’якоть з центру. Але я робила так, щоб стінки яблука не стали тонше 0,5 см.
Цю м'якоть я подрібнила, додала мелений мигдаль, ванілін і злегка посипала цукром. За бажанням сюди можна покласти мед, корицю, а також додати в начинку родзинки і все, що завгодно.
Якщо рис готовий, процідіть воду і дайте крупі охолонути.
Потім з'єднала яблучну м'якоть з рисом і перемішала. Заповнивши заготовку наполовину, в кожне підготовлене яблуко поклала по одній куразі і накрила начинкою.
Добре все утрамбувавши, я зробила в середині поглиблення і поклала шматочок масла. Потім кожне яблуко накрила кришкою і поставила в духовку, розігріту до 180-200 градусів. Якщо що, яблука можна загорнути у фольгу.
Запекти яблука до готовності. Точний час назвати складно, тому що гаджети у всіх різні. Про готовність можна судити по м'якості стінок. Перед подачею на стіл прикрасьте чимось десерт.